Oppisopimuskoulutuksessa yhteistyötä tekevät opiskelijat, työpaikan ja oppilaitoksen edustajat sekä oppisopimuksia hallinnoivat viranomaiset eli lähinnä oppisopimuskeskukset. Oppisopimuskoulutusta ohjaa laki ammatillisesta koulutuksesta, asetus ammatillisesta koulutuksesta, laki ammatillisesta aikuiskoulutuksesta sekä työsopimuslaki.

Oppisopimuskoulutus perustuu määräaikaiseen työsuhteeseen. Siihen sovelletaan alan työehtosopimuksessa määriteltyjä työehtoja. Oppisopimus voidaan tehdä työssä olevalle työntekijälle tai uudelle työntekijälle, joiden työaika on vähintään 25 tuntia viikossa.

Yrittäjän oppisopimus perustuu koulutussopimukseen yrittäjän ja oppisopimuskeskuksen välillä. Virkamiehen oppisopimus perustuu virkamiehen ja työnantajan väliseen sopimukseen.

Palkan maksu
Oppisopimusajan palkka määräytyy alan työehtosopimuksen (TES) mukaisesti. Työnantaja maksaa palkan sivukuluineen. Jos alalla ei ole olemassa työehtosopimusta, työnantajan velvollisuus on huolehtia siitä, että työstä maksetaan alalla ja paikkakunnalla pidettävä käypä palkka.

Tietopuoliseen koulutukseen osallistumisen ajalta työnantajalla ei ole lakisääteistä palkanmaksuvelvollisuutta. Työnantaja ja opiskelija voivat kuitenkin sopia tietopuolisen koulutuksen ajan palkanmaksusta. Tietyillä aloilla, esim. graafisen alan työehtosopimus määrittää palkanmaksuvelvollisuuden.

Koeaika
Koeaika on TES:in mukainen, kuitenkin enintään neljä kuukautta.

Opiskelijan tapaturmavakuutus oppisopimusaikana
Opiskelija kuuluu työnantajan tapaturmavakuutuksen piiriin työssäoloaikana ja palkallisilla tietopuolisen koulutuksen jaksoilla.

Lomautus
Määräaikaista työntekijää ei voi yksipuolisin päätöksin lomauttaa.